【折扣】料理解剖圖鑑大全：100個藏在細節裡的烹飪科學-哪裡買便宜?
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一句話搭一張圖，食譜書不會告訴你，
馬上就懂！100個讓食物變美味的訣竅。
魚從肉或從皮開始烤有什麼不同？
蔬菜，要縱切還是橫切？炒肉、蔬菜、蛋的順序該如何決定？
100項祕訣皆附插圖解說簡單易懂
只要讀這本，誰都能變身料理達人！
Q1：泡過紅酒的牛肉真的比較嫩？
省錢大作戰A1：蛋白質只要浸泡在酸性液體就會軟化。
活動產品Q2：想做漢堡排，總是變成絞肉團？
網購人氣產品A2：絞肉團加點鹽，充分攪拌後再塑形，就能防止漢堡排散開。
Q3：炒青菜為什麼變得濕濕水水的？
A3：炒菜中放調味料會讓青菜變得濕軟，切記最後再放調味料。
Q4：生魚片的厚度，不能隨心所欲？
A4：紅肉魚要切厚點，品嚐肉質；白肉魚要切薄點，品嚐口感。
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讓你從此悠遊在廚房的世界裡，
快樂做出美味料理。
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愛料理iCook 超人氣親子料理作家 羅瑞娜? 巧手推薦??? ?
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讀者推薦
日本亞馬遜讀者★★★★★顆星評價 推薦
▲網友aita：
「我炒東西時會炒到軟爛，做魚料理會有魚腥味，
即使做出了某道菜，還是做不出預想的成果。
因此，有這本書真的非常方便。」
▲網友tarako4：
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從蔬菜、肉類、魚類、蛋類、麵包、麵食等料理祕訣，
到料理前的準備工作、烹調、調味、食材選購祕訣、
烹調器具使用祕訣、食材保存祕訣……一應俱全！
商品訊息簡述:
作者： 豐滿美峰子
新功能介紹- 譯者： 呂盈璇
- 繪者： 桑山慧人
- 出版社：大田
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
影／多「錢」入學！補習班推萬元課程 含教授推薦信？ | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
全國十二年國教家長聯盟今天(25日)上午召開記者會，痛批現行大學的申請入學制度已經變成「多錢入學」，讓弱勢的學子變得更弱勢，聯盟副理事長陳綺貞表示教育部跟招聯會告訴大家，學習歷程是幫助孩子減輕壓力，讓弱勢有機會表現，但事實上卻不是如此，她指出有補習班為此開創一條龍的包套服務，用以「養成」學生的學習歷程，從高一開始到高三，申請入學的備審資料、面試學習等等，一套課程要價十萬塊以上。如此「學習門檻」這讓弱勢孩子輸在起跑點。陳綺貞還發現，有知名大學跟補習班合作開設課程，如清華大學、交通大學，陳綺貞舉例，清大與補習班合作推出的AI機器人課程，課程結束後，還有機會拿到清大電機資訊學院院長黃能富的推薦信，她表示這些資訊在課程的廣告單上都寫得清清楚楚，連證書的樣式都秀出來，她痛批這美其名是讓孩子有學習的機會，但實際上是在增加貧富的差距。. }推薦商品特價商品預訂特價優惠 }); } 社區高中老師李玉如表示教育不能因為貧富，帶來差距，她在現場讀了一段學生寫給她的信，其中「父母願意栽培多少，他們的機會就比我多多少」，讓李玉如感嘆地問「請問像這樣的孩子怎麼辦」。不過，清華大學也發出新聞稿澄清，是坊間業者不當利用清華大學名義招攬，學校日前發現之後立即要求業者不得侵權，此活動約在一週前已下架。清大的院長也不可能為坊間業者所辦營隊寫推薦信推薦入學。上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信最近流行商品團購人氣商品菉／攝影 分享 facebook 上午家長聯盟召開記者會控訴現行的申請入學制度必買開箱文已經變成多錢入學，因為學生為了備審資料好看參加各種營隊，而營隊的價格也節節高升，動輒五千甚至上萬的都有。記者葉信菉／攝影 分享 facebook
推薦函湧入 韓：人才就留用
【記者楊國樑高雄報導】高雄市長當選人韓國瑜已經展開小內閣人事布局，他28日表示，已鎖定了一些對象，將再面談，至於是否會留用現任首長，他說「只要是人才不排斥」。
韓國瑜在當選市長之後，已先約談了屬意的副市長人選，接著還有局處長，他受訪說，在雲林休養身體也忙著聯絡安排人事，等進一步面談後會定案。韓國瑜多次公開指出，當選絕不會秋後算帳，未來用人不分顏色、黨派，就一個字「衝」，要全力拚經濟。
媒體好奇是否會留用現任市府首長，他說，只要是人才不會排斥。事實上，隨著新政府上任，市府政務官要總辭，不過31個局處中包括警察局、主計處、人事處、政風處4個單位首長非政務官，不必提出總辭，而且要繼續留任。
高雄市府人事處指出，除了市長任期屆滿卸任，要提出總辭的是27個局處長、3位副市長及數十名機要人員。依據公務人員交代條例的規定，應移交印信、人員名冊、會計報告及存款、未辦或未了的案件、相關事務目錄等。
高市府秘書長趙建喬表示，市府成立交接小組將協助新團隊辦理交接事宜，同時會在12月3日召開第一次會議。2018/11/28
搶進韓小內閣 數百封推薦函湧入
【記者楊國樑高雄報導】新科高雄市長韓國瑜人氣破表，很多人希望能成為新市府團隊成員，國民黨高雄市黨部發言人侯亞寧28日表示，黨部收到很多推薦函、簡訊，甚至遠從國外來的信件，都將給市長參考。
韓國瑜當選市長之後就忙著布局小內閣人事，目前除了屬意的副市長之外，他繼續聯絡並面談，韓國瑜曾說，用人不分政黨，只要是人才都不排斥。
侯亞寧28日指出，連日來已接獲百餘封推薦函，還有電子郵件及簡訊推薦人事，約有200到300封，其中有不少是企業界的CEO執行長，還有目前檯面上的政治人物等，尤其有遠從國外來的信件，博士學者等各領域的人才都有，舉薦對象非常多元。他說會將所有推薦信函交給市長參考，並感謝各界推薦好的人選。2018/11/28
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