【限時商品】暖食餐桌,在我家:110道中西日式料理簡單上桌,今天也要好好吃飯-要去哪裡買?


 





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商品訊息功能:


商品訊息描述: ★★30篇好吃撇步大公開 X 110道中西式料理速上桌★★
★★自煮獨食、宴客招待,都超療癒★★

快快做,慢慢吃,
在餐桌上擁有源源不絕的珍視時光


「一直期盼大家也能親手做起不費吹灰之力但又好吃的食物,也因此這次食熱門商品譜書中,多半是烹調手法簡單,或利用工具達到省時省力的料理,即便沒有太多廚房經驗的人也能上手……快快做,慢慢吃。在餐桌上擁有源源不絕的珍視時光。Bon appétit!」──徐銘志

資深媒體人新上市找便宜、同時也是京都旅遊飲食達人的徐銘志(Eric),著迷於美好生活的Lifestyle多年,也將料理與季節的滋味實踐於日常。無論是自己獨食,或招待好友到家中餐聚,他發想呼應季節的菜色、酒水,到選擇合適的器皿,透過親手準備的一頓飯,表達最直接的關愛,家中餐桌陪著他記錄著生活中一幕幕的「好食光」。

徐銘志向京都大廚請教豆腐料理、向義大利品油師學習分辨好油壞油,把世界的味道帶上餐桌,書中不藏私30篇主題文書寫料理精神、分享優雅宴客的秘訣;大公開110道療癒身心的手作料理,那是每個人在家裡可以做出來,好看,美味,而且可以跟幾位知己或家人共同分享的菜餚。

好好吃飯的真義,不過是結束以後,發自內心的想要合掌,得到更多力氣處理生活裡的焦慮與流逝。今天,也要好好吃飯;完食以後,深深地感謝自己,多謝款待。

■請跟Eric這樣做
-醃漬油封一大罐:跟著季節醃,封存美好滋味(漬蕗蕎、醃蛋黃、油封雞肝等)
-懂得撇步大不同:料理一點技巧,好吃大進階(3%鹽水、高湯、麵包粉的運用)
-絞肉的一百零一變:常備菜之王,捏一捏,好方便(肉丸肉醬、雞豬絞肉72變)
-無論如何澱粉萬歲:野餐遠足、派對輕食一把抓(炊飯飯糰、三明治、麵包抹醬)
-好吃的應用練習題:掌握單一食材,即可變化無窮(豆腐南瓜紫蘇、溏心蛋起司)
-入口瞬間療癒滿點:烤箱烤、大火蒸、快速炒、文火煲、沸騰炸,好好吃最療癒

本書特色

活動產品

-大開本裝幀一目了然,升級PUR裝訂,攤開閱讀既方便,也能帶進廚房對照動手做
-全彩照片呈現美味料理,搭配Eric精心搭配的器皿,光視覺就引人饑腸轆轆大享受
-簡易食譜步驟一看就會,貼心Tips提點成敗關鍵,無論是新手老手不困難容易上手
-日式和風、上海老味、西式清爽、台式熱銷商品快炒,110道混搭不衝突,吃飽吃巧都美味

評價

各界推薦

米力、朱全斌、李昂、李清志、杜祖業、陳耀訓、許悔之、
張國立、番紅花、楊馥如、趙薇、蔡珠兒、韓良憶、謝哲青
──好吃推薦──

人氣商品排行榜

好評推薦

-五感全開的生活非逛不可家,自然可以把旅行吃過的好料理,用他的方式詮釋成自己的味道。(米力)
-他善煮又有管理天分,不只是Head Chef,更是懂得精打細算的Executive Chef。(朱全斌)
-這本書,有助於教我們怎樣做菜,又不會搞得自己灰頭土臉。(李昂)
-超越身體的基本需求,也超越料理知識的認知,可說是真正的靈魂食物。(李清志)
-令人好書推薦油然興起該上市場買什麼來做做的興奮……是美食勵志書而非教課書!(杜祖業)
-這真是一本我們生活中不可或缺的食譜書,簡單省時就能做出美味的料理。(陳耀訓)
-Eric燒菜的時候,氣定神閒,行進有序,像一首乾乾淨淨無比美好的詩。(許悔之)
-恍如在面前輕巧地將簡單的食材,通過意想不到的手法,最後端上華麗的桌面。(張國立)
-他的廚房是動人的歌,食材跳耀成音符,四季穿梭為節奏,對生活的熱愛是最有韻的調味。(楊馥如)
-「食物」和「網購人氣產品書」都有了,開始動手的話,下次「暖食餐桌」會在你家?或我家?(趙薇)
-懷抱著「選物店」的概念寫了這本書,…未必高深莫測,卻都是徐銘志獨特品味。(韓良憶)


商品訊息簡述:

  • 出版社:有鹿文化   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/11/09
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



北部萬安演習 4高鐵站接駁車將暫停30分鐘
台灣高鐵公司配合今天下午北部地區萬安演習,高鐵台北站、板橋站、桃園站及新竹站聯外接駁車,午後1時30分至2時,暫停行駛,提醒搭車旅客提前到站。

今天下午1時30分至下午2時間,北部地區將實施108年萬安42號演習,範圍包括宜蘭縣、基隆人氣商品開箱文市、台北市、新北市、桃園市、新竹市、新竹縣,屆時實施人車管制,違反者最高罰新台幣15萬元。

台灣高鐵說,萬安演習期間,區域內車站的聯外接駁公車、快捷公車及排班計程車,都因配合交通管制暫停行駛。

台灣高鐵提醒旅客,今天各車次列車都正常行駛,車站售票及旅客進出閘門也維持正常作業,若要在演習時段搭車的旅客,應提前到站,避免延誤行程,而演習時段離站的旅客,要配合憲、警及站務人員引導,在車站稍候。

國防部指出,108年「軍民聯合防空(萬安42號)演習」27日至30日舉行,區分北、中、南、東部、澎湖、金門、馬祖等7個地區,採有預告、分區同時段方式,在下午1時30分至下午2時實施。(中央社)


 大專棒球聯賽開南全場掃9支安打 擊敗輔大


記者簡明珠/臺北報導

大專棒球運動聯賽公開組一級B組預賽,開南大學靠著左投陳冠廷7局好投加上張祐銘火力,投打雙雄率隊以8比3擊敗輔大,拿下5連勝。

南華大學經過2場苦戰未勝後,教練蔡仲南利用球隊在比賽中所拍攝的影片,針對投打缺失提點球員,火力發威擊出11支安打,先發投手郭郁政5局失1分好投,以8比2搶下預賽第3勝;南華前2戰獲勝後,第3戰與嘉大戰成平手,前一戰不敵開南,此戰再拿下第3勝,目前3勝1敗1和,還剩下兩場比賽,蔡仲南說,「接下來也要全力搶勝,晉級8強是我們一開始就設定的目標。」

輔大先發投手遇亂流留下滿壘退場,換投後開南第4棒莊凱文高飛犧牲打先馳得點,張祐銘掃清壘安打帶回2分,3局下張祐銘再敲直擊全壘打牆的二壘安打發動另一波攻勢,隨後陽尚衛、徐威程安打追加2分。

陳冠廷前4局壓制輔大打線,5局上遭亂流頻保送,對方短打發生發生傳球失誤添2分,之後被潘飛掃安打再失1分,還好回穩止血,投至7局都沒再掉分,開南也在6局靠著吳承運、徐威程、江柏豪安打將比數拉開,7局下利用輔大連續保送添1分,終場開南以8比3收下5連勝。

陳冠廷主投7局為大學生涯最長局數,用112球,被敲4安打,飆7K,失3分,只有1分責失。總教練郭李建夫表示,「除了5局兩保送要檢討,整體表現不錯,其實他球威夠應該要全力丟球。」開南全場9支安打,張祐銘貢獻2打點、2得分,表現最亮眼。

南華郭郁政5局好球拿下勝投。(大專棒球運動聯賽提供)







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