【2019熱門商品】創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜-好用的必需品哦
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 啊哈~原來如此
找便宜分子料理真簡單！將食材分子重組變化成令人驚奇、形形色色的創意料理團購熱門產品， 人人都能輕鬆成為廚房裡的魔法師！
書中介紹的烹飪技法，帶給烹飪者無限的想像空間和前所未有的驚喜！本書特色所有烹調技法都涵括科學原理的簡易說明，簡單有趣、創意十足的料理食譜及精美圖片有在嘴裡會迸推薦產品開的巧克力、甜中帶鹹的蔬菜焦糖、晶瑩剔透的蜂蜜珍珠、口感豐潤的黃瓜優格球、未曾聽聞的醬油泡沫慕斯，甚至，越式湯麵硬是成了高湯凍，甜心蛋也能變化成方形或管狀……作法簡單，樣貌驚奇，風味多變，顛覆了我們對廚藝和食材的認知與想像，令人大呼過癮！本書作者Anne Cazor為「分子廚藝」研究領域的博士，同時也是「創新料理」（Cuisine Innovation）網站（www.cuisine-innovation.fr）的創辦人。她將這本食譜獻給所有喜愛美食的人，包括業餘老饕和專業廚師。書中針對每道分子料理的烹飪技法，提供相關科學原理的簡易說明，同時搭配兩道讀者可以實地運用、快速上手的食譜，簡單有趣、創意十足，佐以大量精美的圖片，帶給讀者無限的想像空間和前所未有的驚喜。作者簡介安娜．卡卓（ANNE CAZOR）女士由艾維．提斯（Herve This）授頒分子廚藝（Gastronomie Moleculaire）博士學位，同時也是農產品加工熱賣產品工程師和「創新料理」（Cuisine Innovation）網站創辦人；該網站除了提供分子廚藝相關諮詢和教育訓練外，也線上販售烹調創新料理的產品及材料。由於深諳分子廚藝的科學原理及技術，在這本書裡，她特別精選出一般人也能簡易上手的烹飪技法和創新食譜。克莉絲汀．雷納（CHRISTINE LIENARD）女士農產品加工工程師、食品安全證照士、健康食品營養師，曾參與多項食品發明計畫，並從事烹飪科技的宣導工作。對於美食烹調非常好奇，於是研擬出「分子時尚」（a la mode moleculaire）食譜，將雞尾酒運用到各種美味的料理當中。省錢妙招朱利安．阿塔（JULIEN ATTARD）先生銷售排行榜自由攝影工作者，畢業於Vevey攝影高等學院，專長為報導評論和視覺廣告影像攝影。 譯者簡介哪裡便宜蒲欣珍折扣畢業於高雄餐飲學院、法國里昂保羅?包庫斯廚藝學院（Institut Paul Bocuse）。大力推薦每個人都有一套美食哲學
愛吃的人我們稱為饕客
會吃的人我們稱為美食家
但鮮少有人為了貫徹自己的美食主義，遠渡重洋，苦讀語言從基層做起
而蒲欣珍就是這樣的一個人對於食材絕不茍且
對於料理絕不馬虎
同樣地，她也把這樣的個性帶到作品中……。
商品訊息簡述:
作者： 安娜．卡卓、克莉絲汀．雷納、朱利安．阿塔
新功能介紹- 原文作者： ANNE CAZOR、CHRISTINE LIENARD、JULIEN ATTARD
- 譯者： 蒲欣珍
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2010/01/22
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
川普訪日打小白球吃美食 美媒諷幾乎像觀光客
美國總統川普25日抵達日本訪問，日本首相安倍晉三26日上午招待川普打高爾夫球、下午觀看大相撲比賽，晚間再享用日本美食「爐端燒」，被美國媒體嘲諷幾乎像觀光客度過一天。
川普25日傍晚和夫人梅蘭妮亞（Melania Trump）搭乘總統專機空軍一號抵達日本東京羽田機場，展開4天3夜訪問，是日本進入令和新年代首位到訪的國賓。
日本時事通信社報導，由於川普26日先是打高爾夫球、又是看大相撲比賽及享用爐端燒，美國媒體也大幅報導川普接受日本政府禮遇的樣子。
美國華盛頓郵報網路版，報導川普在高爾夫球場跟安倍拿手機自拍，又到東京都六本木名店吃爐端燒，開心享用和牛牛排的樣子，並以「川普幾乎像個觀光客般度過一天」嘲諷。
日本讀賣新聞報導，安倍夫婦昨天晚間招待川普夫婦到東京都六本木「爐端燒」名店「六本木田舍家 東店」用餐。本來日本政府在安排用餐地點時，也曾考慮在牛排館，但考量「如果全都是肉，川普可能也會吃膩吧」，所以最後選擇爐端燒。
安倍夫婦與川普夫婦都坐在吧檯席，店員使用特製的長飯勺遞上第一道菜餚「奶油馬鈴薯」，接下盤子的川普笑說，「這是一個撿便宜購物上班族省錢大作戰很棒的夜晚」；安倍回答說，希望在輕鬆舒適的氣氛下交換意見。
昨天晚餐的菜單除了奶油馬鈴薯，還包括沙拉、串烤嫩雞、和牛牛排、香草冰淇淋等。（中央社）
陸薪水直直漲 台倒退回17年前
旺報【龔俊榮】
最近主計處公布了10月薪資統計發現，雖然漲幅是近年來新高，可是漲幅仍不敵通膨，結果目前薪資還不如17年前的水準。這種薪資倒退走的情況一再發生，已非新聞，令人聞之鼻酸。對照彼岸，隨著改革開放的大步代，經濟飛躍成長，更是帶動薪資三級跳，也難怪現在有不少年輕人對到大陸淘金趨之若鶩，因為台灣已看不到願景。
兩岸薪資的競賽，愈來愈白熱化，尤其是在一線城市的薪資漲幅，早已非台灣企業所能比擬。雖然台灣還有些優勢，一般咸信這些差距很快就會被大陸趕上。這幾年，台灣的產業可說是停滯不前，政府希望透過新興產業來帶動經濟成長，但是效果不大，這也就導致台灣的薪資始終停滯不前的主因。
今年台灣的表現是近年來算是最好的一年，據主計處的調查顯示，薪資的漲幅也是歷年算是不錯的一年，可是算上物價通膨，結果卻是令人難堪，目前的薪資水準還不如2001年。也就是說你現在領的薪水是與17年前一樣。
是否台灣企業不賺錢，不願多發薪資給員工？其實不然，從數據可發現，台灣上市公司每年獲利都在成長，甚至創新高，可是真正回饋到員工身上幾稀。現在台灣人的勤奮都已被低薪擊敗。
大陸近年薪資成長快，政府更是帶頭領跑，此次國際勞工組織公布的報告，突顯出大陸薪資成長對全球具有一定的貢獻，顯現出大陸正努力拚經濟，並透過減稅措施，讓民眾生活有感，反觀台灣則是一年不如一年。
放眼未來，大陸持續在成長，台灣則是持續在沉淪，台灣很多優勢正在流失中，面對大陸的追趕，將來不僅薪資可能跑輸大陸，甚至過去台灣引以為傲的經濟奇蹟，也有可能歷史會改寫成大陸奇蹟了。
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