【好康活動】烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談便宜
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 若以商業模式來看待烘豆這件事，如何在龐大規模中管理品質？如何在競爭激烈的市場中，找出自我定位?如何在穩定中尋求突破？種種抉擇、取捨，都是身處烘豆領域裡，必須面對的課題。
Lulu：從種子到咖啡歷程裡，烘豆師將生豆轉變成食材，決定風味的框架。並在生產者和品飲者兩方有所取捨，成為其溝通的橋樑。
搶購
Naoki：在咖啡供應者中，烘豆師是一個審慎把關的角色。設計味道、對咖啡的原聲賦予影像。以音樂比喻，烘豆師有如擴大機的效果（混音、提高、噪音限制，有時甚至是超頻）。
Caitlin：一位烘豆師，在將一支生豆轉換成好喝、值得購買的熟豆過程中，扮演著關鍵角色。我們讓一支普通的咖啡變得更好，或凸顯出一支優秀咖啡最好的風味表現，但也可能， 一不小心就毀了它。
Tim：我相信，咖啡從種子到杯子的的過程中，烘豆師扮演著策畫、找尋好品質咖啡的角色。在每個環節裡，我們進行品質控管，從農業實務、施肥、處理、日曬、儲藏、運輸、烘豆，一直到沖煮，關關檢視。因為，我們知道，無論如何沖煮或烘豆，沒有好的生豆就無法得到一杯好咖啡。
本書特色
這不是一場刀光劍影的世紀對決，而是世界頂尖烘豆師不藏私精彩對談。囊括烘豆師們最想知道的41道提問，在執著於數據與曲線之前，在烘焙的世界裡，先檢視自己的觀念正確的嗎？
暢銷商品銷售排行榜
〔作者與協著〕
好物分享新上市台灣 王詩如｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽季軍、2015 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍
挪威 Tim Wendelboe｜2008~2010、2015 北歐咖啡烘豆賽冠軍
日本 Naoki Goto 後藤直紀｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽冠軍、2015、2016 RMTC 日本烘焙大師團體挑戰賽冠軍
省錢妙招美國 Caitlin McCarthy-García｜2013 SCAA Roasters Choice Competition 冠軍、2012 Good Food Awards 冠軍
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〔特別感謝客座群〕
台灣 James 陳志煌、美國 Rob Hoos、Joseph Rivera、丹麥 Michael de Renouard
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商品訊息簡述:
作者： 王诗如
新功能介紹- 原文作者： Lulu
- 出版社：質人文化創意事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
內埔火警母女死前曾呼救 鄰居拆窗救人已來不及 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
屏東縣內埔鄉竹圍村一處巷內平房今早傳出火警，造成一對母女葬身火窟，據警方調查，火災發生時，19歲的鍾姓女子和8月大的女兒在冷氣房內睡覺，火勢猛烈時，鍾女一度驚醒隔窗求救，鄰居連忙找工具卸下窗戶上的冷氣開窗救人，但已來不及，消防隊員破門時，母女已倒臥在門口附近的地板上。據了解，19歲的鍾姓女子去年才和林姓男子結婚，隨後產下一女，平常一家三口和公婆同住，今天早上林家父子出送禮推薦發燒好康門工作，林父再娶的阿姨則帶著4歲的小兒子出門進香，家裡只剩下鍾女和82018熱銷產品網路熱銷產品月大的女嬰正在睡覺。. } }); } 消防局今天上午8時35分接獲報案後，立即前往搶救，當時現場已是火勢猛烈，消防隊員雖然在20分鐘左右即破門救人，但母女兩人已無生命跡像，送醫急救仍宣告不治。隔壁鄰居說，火勢猛烈當下，鍾女可能被濃煙及溫度驚醒，曾經人氣商品排行榜2018熱門商品在屋後的窗戶呼救，可惜窗戶有鐵窗並裝有冷氣，鄰居趕緊幫忙卸窗及冷氣，但是打開窗戶時，消防隊員已破門找到生日禮物介紹倒臥門口處的母女，送醫已回天乏術。附近民眾也說，林姓男子是磁磚工人，家境並不寬裕，今早剛好在附近工作，聽到有人通報家裡失火，簡直不敢相信，立刻衝回家去，沒有想到竟與母女天人永隔。內埔鄉長鍾慶鎮與鄉民代表鄧鏡斌今早都趕往現場了解，並安慰家屬會協助處理喪葬費。這也是屏東縣4天以來第2起奪命住宅火警，2起已造成4人死亡。屏東縣內埔鄉一處平房今早傳出火警，造成一對母女葬身火窟。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 屏東縣內埔鄉一處平房今早傳出火警，造成一對母女葬身火窟。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook
山海共享 徐耀昌挽袖拚經濟
中國時報【陳慶居、何冠嫻、巫靜婷╱苗栗報導】
苗栗縣長徐耀昌在1124五合一選舉中，以17萬5000多票成功連任，他感謝鄉親肯定其4年施政，也強烈感受到責任加重的開始。展望未來4年，他強調，將持續爭取前瞻計畫、招商引資增加就業機會，著力交通建設及無汙染的觀光休閒產業發展，在「南北攜手躍進、山海共享慢活」施政主軸下，打造苗栗幸福光榮城市。
交通觀光 持續攜手躍進
回顧4年前剛上任縣長之初，徐耀昌面對縣府財政危機，尤其財政由中央控管後，許多非法定支出面臨捉襟見肘的窘境，被迫刪減包括免費營養午餐在內的多項福利措施。不過縣府各局處全面配合開源節流政策，覈實編列預算，第二年即創造縣府18年來首度收支賸餘13.8億的奇蹟，去年再度賸餘12.3億。
展望未來4年，精心規畫的苗栗縣政白皮書和18鄉鎮市願景規畫書，都納入「南北攜手、山海共享」的施政主軸。徐耀昌說，苗栗是客家也是農業大縣，致力行銷三義和南庄雙國際慢城之外，希望海線結合竹南、後龍、通霄、苑裡4鎮，向中央申請「黃金海岸沿海鄉鎮風景特定區規畫」，整頓漁港漁市，打造國際慢魚運動，南北、山海共榮。
招商引資 增加就業機會
縣內的交通建設也朝便捷的九宮格發展，如爭取五楊高架延伸到銅鑼，完成北橫最後一哩路，獲300萬補助辦理西濱苑裡房裡段闢設全套匝道可行性評估等。觀光方面，除現有舊山線鐵道自行車新亮點外，泰安即將有2家國際級飯店，公館有客家文學花園和再造歷史現場新地標，並規畫觀光消費券行銷，發展潛力無限。
持續招商引資，增加在地就業機會，目前正協助台積電與力晶建廠，擴大文創、青創、青農規模，中彰投苗4藍營首長可藉由區域治理平台，串聯建設、分享資料，整個跨縣市特色農產行銷大陸及鄰近國家，創造更大經濟效益。
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