【滿額享折扣】職業咖啡師 韓國NCS基礎教科書 vol.1 咖啡館後台經營篇經典
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
隨著世界咖啡風潮的盛行，為了維持商家供應的穩定性，
各國紛紛投入資源，建設咖啡產業的評定標準。
「咖啡調理師」為韓國國家職務能力標準，簡稱NCS（National Competency Standards），
以CP值爆表國家層級來標準化從業者的知識、技術、態度，
目標是使受訓人員能成功執行咖啡產業現場業務。
年終募集
受訓咖啡師將以滿足客戶需求為最高原則，
在【技術方面】須熟稔「咖啡豆的選定及管理」、「磨豆機的運用及管理」、「機器的運用及管理」等專業能力，
及【經營層面】的「咖啡廳衛生管理」、「營業準備、打烊」、「物品及安全管理」等，
並進入前台親自面對顧客，達成要求事項。
本書 有vol.1、 vol.2兩冊，為韓國咖哪裡便宜啡調理師的實務教材，
vol.1收錄了咖啡賣場管理、咖啡豆挑選、義式咖啡機、磨豆機、咖啡萃取等，
對咖啡調理師來說絕對必要的咖啡基本概念；
vol.2則從蒸煮牛奶、義式濃縮咖啡飲品製作、咖啡賣場活動產品找便宜顧客服務及經營等，
為咖啡調理師提升實務能力的必要內容。
全書提供咖啡相關實務能力通熱銷盤訓練，
是咖啡業界人士能靈活運用在咖啡賣場經營的範本，
無論是還在學習咖啡的學生，或是想提升現場職務能力的專業咖啡調理師，
都能參考本書，強化職務專業。
【調理師８大基礎項目訓練】
①咖啡賣場管理
②咖啡豆挑選
③義式濃縮咖啡機
④磨豆機
⑤咖啡萃取
⑥蒸煮牛奶
⑦義式濃縮咖啡飲品製作
⑧咖啡賣場精選顧客服務及經營
本書特色團購人氣商品
◎根據韓國NCS（國家職務能力標準）構成本書內容，咖啡調理師指定受訓教材。
團購熱門產品
◎精密設計的【表格＋圖解＋照片】，分析機具原理、對比成品圖，講述世界規範標準。
◎提供咖啡廳經營管理、衛生管理、商品管理、打烊管理等業界實務準則。
商品訊息簡述:
作者： 李榮敏, 尹善熙, 崔根杓, 鄭珍颿, 李承勳
新功能介紹- 譯者： 陳冬雪
- 出版社：楓葉社文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/31
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
修平科大章綺霞 為創業原青寫故事 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
修平科技大學老師章綺霞（右四）說經典產品2018流行商品，學生們到阿鈴鈴（右一）的工坊了解她的故事，還穿上排灣族服飾體驗，一起跳舞、交流。 圖／章綺霞提供 分享 facebook 修平科技大學老師章綺霞兩年來帶學生進入原住民部落，了解創業階段的原民青年故事，再把他們的產品以省荷包限定折扣價說故事方式揭露在臉書、LINE網友開箱介紹最便宜上，幫原民青年創業增添助力，也讓學生學習如何以故事做行銷。「在櫻花樹下盪鞦韆的一場時裝秀」，這是女學生聽了排灣族婦人阿鈴鈴故事，她為了保留族人文化製作排灣族傳統服飾創業，女學生感動之下寫下有感情又夢幻的標題。. } }); } 另名學生為阿美族廢料創意藝術家潘守誠故事下的標是「現在的nothing，未來的everything 」，青年潘守誠的故事感動學生，從故事中找到商品的定位與重心。本身學中文的章綺霞，因擅長寫文案與利用說故事做行銷，4年搶先看優惠專區來在修平的行銷與流通管理系自創「故事行銷課」，這是門選修課程，但課程生動有趣，很受學生們喜愛。章綺霞鎖定為創業中的原民青年寫故事，發揮社會公益力量；以阿鈴鈴為例，就因學生以故事行銷，讓製作的原民服飾銷售和出租生意上了軌道，還經常受邀去大學演講，打出了知名度。學生們每學期接觸4位創業中的原民青年，例如到阿鈴鈴工坊時了解她的故事，還會穿上排灣族服飾體驗，並一起跳舞、交流，從中了解產品的獨特賣點、與對消費者利益點和定位，以此寫出故事。
日本急凍！京都入冬首飄雪 北海道降到零下23度
台灣明天又要變天，低溫可能下探13度。而日本受到最強冷氣團南下影響，這兩天也是冷得不得了，北海道陸別町降到零下23度，京都也降下今年第一場雪。東京更從上周的23度，急速降溫到只剩4.7度。
記者牛木優佑：「持續的暴風雪，視線相當地糟。」
真的是伸手不見五指，日本記者在北海道高速公路上開車，險象環生。
記者牛木優佑：「嗚哇嗚哇，雖然超越了卡車，但完全看不到前方。」
入冬以來最強冷氣團，日本海沿岸城市上週六開始下起暴雪，京都、福井、滋賀縣都迎來今年初雪，京都愛宕神社在推特上傳被白雪覆蓋的照片，青森酸之湯積雪更高達121公分，北海道大氣中的水蒸氣遇上低溫，落在樹枝上變成絕美冰晶鑽石，北海道陸別町更來到零下23度，這零下23度到底是什麼概念？
記者下里航平：「陸別町日落後氣溫不斷下降，現在是零下23度，與其說冷，不如說很痛。」
記者把毛巾沾水在空中甩30秒後，毛巾整個變硬。
記者下里航平：「啊，請看看硬梆梆，才幾秒而已，毛巾站起來了。」
明明4日東京還有23.4度，9日降到只有4.7度，一週內從夏天變成冬天，氣候相當異常。
NHK氣象主播：「寒流一口氣從大陸南下，一直南下到西日本附近，零下12度是大雪基準，這股寒流一直遍布到東北和北海道。」
最強寒流持續盤據，不只讓全日本急凍，鄰近的南韓冷到漢江結冰，江原道來到零下17.1度，首爾零下8.1度，雪還會繼續下，近期預計前往日韓民眾，一定得做好萬全的保暖。
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